Chop Suey – Nein Danke!

Eine Reise zu Chinas wahren Delikatessen
2005
60 Minuten

Eine Koproduktion der EIKON Südwest und dem Südwestrundfunk in Zusammenarbeit mit arte. Gefördert von der MFG Baden-Württemberg. Mit freundlicher Unterstützung von "Gebeco Länder erleben" (gebeco). 45 / 60 Min.
Erstausstrahlung: 6. März 2005 auf arte.

Essen ist Ausdruck chinesischer Lebenskunst. So unterschiedlich und facettenreich wie das riesige Land, so geheimnisumwittert und spannend ist auch die cuisine chinoise - die Küche im Reich der Mitte. Die meisten chinesischen Küchenchefs halten ihre Rezepte geheim. Sie pflegen ein Jahrtausende altes kulinarisches Erbe, das sie für eine der ganz großen Kulturleistungen ihres Landes halten. Nicht zu vergleichen mit Pfannengerichten à la Chop Suey, mit dem chinesische Emigranten die Welt eroberten. Zu Chinas wahren Delikatessen führt eine filmische Reise, bei der die Kamera Spitzenköchen, Garküchenbesitzern und einfachen Menschen beim Kochen über die Schulter schaut.

Dabei ist es dem Filmteam gelungen, einen tiefen Einblick in die Kochkultur Chinas zu erlangen. Im Süden isst man frisch und exotisch, im Norden eher herzhaft, im Westen feurig-scharf und im Osten leicht süß und leicht sauer.

In opulenten Bildern gedreht, lernen wir durch ein fremdes und
geheimnisvolles China voller kulinarische Köstlichkeiten kennen. Mit den Speisekarten europäischer Restaurants hat das, was dabei zu entdecken ist, nichts zu tun. In China zu essen ist nicht nur höchster Genuss, sondern auch eine der feinsten Arten, das Land, seine Traditionen und seine Menschen kennen zu lernen.