Von 1978 bis 1992 Autor und Redakteur von Dokumentarfilmen für den SWR Stuttgart. Nach drei Jahren freier Tätigkeit kam er 1995 als Produzent für Musikfilme zur Firma EuroArts Medien AG. Ab 1999 war er Geschäftsführer der Firma filmvergnuegen. Seit Sommer 2003 ist Ulli Pfau bei der EIKON Media verantwortlicher Produzent für dokumentarische Formate und Geschäftsführer der EIKON Südwest.

Ulli Pfau ist verheiratet und hat drei Kinder.

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